些鱼也许是两天就卖出了，也许是三天五天……

他们做不到像柳记这样，只用最鲜活的。

他们是鲜的也用，半死不活的也用，刚刚死了的也用，已经死了一阵的也用……

鱼是否鲜活，嘴是能吃出来的。

尤其是偏好这一口的老饕。

即便不是老饕，他们餐厅的品控这样飘忽不定，也被很多人诟病。