中午的时候，卫珣做了一道三丝敲鱼。

这鱼是用新鲜黄鱼做的。

白叶恍然大悟。

他就说之前他曾经询问过师姐，说温州鱼丸黄鱼的最好吃，为什么卫珣买到了黄鱼，却用鮸鱼来做这一道鱼丸的。

原来，是黄鱼另有重用！

三丝敲鱼，就是明面上的意思，敲鱼是真的将鱼肉敲成薄片，鲜黄鱼去鱼头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄鱼