济实惠的优点。

温州这边的葱油黄鱼是将鱼收拾收拾干净之后，直接入锅，葱姜料酒一起入锅，烧沸之后保持小火微微沸腾。

这样出来的鱼肉十分的嫩。

等到鱼肉捞起装盘，再将姜丝、精盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中调匀，浇在鱼身上。

最后嘛，则是葱丝摆在鱼身上，一勺子热油浇下。

这道葱油黄鱼就算是成了。