事，主办方为钱塘城厨艺协会。

主办方一般会向本协会的理事成员餐饮店铺发放邀请函，拥有邀请函就可以直接进入决赛圈。协会理事自然是厨艺协会的资金提供者，一般都是餐饮巨头。

厨艺大赛的内容非常简单，就是参赛者拿出自己最拿手的菜式参加比赛，主要考证参赛选手制备菜肴的色、香、味、质、养。以味、质为主，讲求营养卫生。

赛场只提供常规设备、工具（如炉灶、蒸炉（柜、笼）、炒锅、墩、板