李慎的酒厂每年生产的酒水，都是销售七成，储存三成。

为此李慎还特地在皇庄挖了一个大型的地窖，专门用来储存。

他生产的酒水低度高度都有，而储存起来的都在五十度以上，酱香型。

这是最佳的酒水储存度数。

这两瓶酒是李慎第二次改良以后储存下来的，这些年已经被他用掉了不少。

如今贞观十年的已经不多了，都是贞观十一年往后的。