，怎么称呼没所谓，但是吃的可都离不开豆制品。

鼎鼎大名的，大煮干丝、烫干丝、豆腐脑。就连包子，都有豆腐皮馅的。

这也是白叶第一次吃到的馅料。以前，还真没见过豆腐皮馅的。

这种豆腐皮，不是他们东北的干豆腐，而是油豆皮。是豆浆煮沸后，上面凝聚成的那一层皮。

一般一锅豆浆，只取前三道皮。

取得太多，不光这层油皮不好吃，就连这锅豆浆都不