土龙学名叫波露豆齿蛇鳗，属于鳗鱼的一种，但它没有普通鳗鱼那尖锐的牙齿，它的牙齿更像人类的板牙一样，呈颗粒状或臼齿状。

其营养价值和口感，也远不是普通鳗鱼能比的。

本地人之所以叫它土龙，便说明其稀少和贵重了，算是可遇不可求的海中珍品，

皆认为其能强筋壮骨，凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一贴药膳土龙或喝土龙药酒，

有的人家会为自己的