理。

所以唯一的解释就是，这道菜根本就没有用鸡汤炖煮过。

面对评委的疑问，流浪厨师张开一口白色的牙齿，不太好意思地笑了笑。

“评委说得对，我确实没有用鸡汤，而是用了酱汁将整鸡煨到了七成熟，然后再进行烹饪处理的。”

东安子鸡的制作步骤分为三步，首先，现将鸡肉煮制或蒸制七分熟，其次，切成鸡块，下辅料煸炒，再加入鸡汤焖煮。

最后，等收