虽然美其名叫摸底工作，实际上不过是怕到时候在美食交流赛上双方出现什么难以调和的矛盾，所以需要事先先让两方的参赛人员和评委们互相见个面，彼此展示一下身份和能力，也好为真正的比赛做一下准备。

这一次的美食交流赛也是影响颇大，毕竟自从林枫的《舌尖》播出之后在全球范围内可是掀起了一番华夏美食之旅。

许多外国友人都通过这个节目了解到了更多的华夏美食文化，甚至这其中有不少人