杀猪这种事，后世管的相当严。

以至于没有经过专门检验的猪，都不能随意宰杀，更无法售卖。

但很多偏僻的农村，依然还是允许。

在现在这个时候，每个村子都有几家杀猪人，这可是个好行当。

清泉镇这边的规矩，杀猪要按斤两算钱。

一斤收一毛钱的辛苦费。

一头猪出两三百斤肉