定不可能上二十四道菜，一般每桌八个人十道菜就差不多了。

菜式虽然少了，但是菜品规格和质量不能变少。所谓靠山吃山，靠水吃水，下沙村在海边，自然是要主打海鲜产品。

龙虾、海蟹、牡蛎、各种海鱼应有尽有，个头肯定和市场上精挑细选的没得比，但是管饱。

但是一桌菜也不能纯粹是海鲜，得考虑到有些吃不习惯海鲜的人的胃口，又额外准备了红烧鸡肉和红烧猪