“若是八角菜换成香菜，味道的确会增加，但不要忘记了，有一部分人是不吃香菜的，这道菜八角菜要是换成了香菜，肯能会有人赞不绝口，但也有人根本不会吃，我们这里是大酒楼，你那样的做法根本不合适。”

张泓信自然是考虑过这个问题的，之所以把香菜改成八角菜，也是他的想法，食楼营生不是为了一个人，而是为了赚钱，既然是赚钱，那就要采用最大众的食材，满足绝大部分人的口味。一般人中，喜欢香菜的