文家村和刘家村，两个村共有一千多亩的耕地。去年冬天种下的白菜萝卜等时令蔬菜已到了丰收的季节。

这么多蔬菜，要腌制成能长久存放的咸菜，需要大量的食盐。

可是，上哪去搞这么多食盐？

文奎初步估算了一下，要把这上千亩的白菜萝卜腌制成咸菜，至少需要超万斤食盐。

据史料记载，元代食盐运销方式有商运商销和官运官销两