黑木耳在晒干以后，会大大缩水。

但是如果想炒着吃的话，只需要将干木耳放到水里泡一下，一小把就能够膨胀成一大碗。

关键是它不像其他绿色的蔬菜，一大盆炒下来有可能缩成一碗，它是炒多少就是多少。

用一篮子在山上随便哪里就能够采的野菜，去换那么一碗干木耳回来，怎么算都是一件非常划算的事情。

虽然春天万物复苏了，