中午11点半，大户室里三人一边谈论盘口情况，一边开始吃盒饭。

这时期是香港人夜生活节奏的最好写照：上午盘到10点才开始，然后持续到12点半；下午盘从2点半开始，然后持续到4点。十多年后，香港交易时间才逐步与内地接轨。

十二点半收午盘对所有金融从业者的肠胃都是严峻考验，那基本上意味着1点钟才能正儿八经用餐。为顶住饥饿的攻击，早茶文化在香港金融体系内