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就比如亨利·贾伊，勃艮第最著名的红酒酿造师，“葡萄种植之父”、“未经系统训练的勃艮第伟大农民酿酒师”、“勃艮第教皇”，以上三个名称都是他的头衔……

亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积非常小，葡萄酒产量也少，价格却非常昂贵。酒庄最具传奇色彩的葡萄园要属克罗·帕宏图一级园。

当初亨利·贾伊买下这片地时，发现打眼了，土壤中有大量岩石，不