季节，对于所有的酒庄来说，这是一年之中最最重要的时间段。

勃艮第不比波尔多，波尔多现在有许多的葡萄园使用机械采摘葡萄，并且不少葡萄园为了做推广，还会邀请游客一同进行葡萄采摘。

可勃艮第地区为了最大程度的保证风土纯正，有许多酒庄还是坚持雇佣采摘工人进行人工采摘。

尤其在名庄遍地的金丘，更是有明文规定，禁制机械采摘！