的渔家在东南隅岬角驻足拴缆，上岸舂米为食，形成多处臼状石坑，故称“石臼”；另一个说法是宋代岳飞部将李宝破金后屯兵此处，用“石臼”杵米而得名。但是，石臼村变成石臼所是在明初的时候，当时为防倭寇登陆袭扰，朝廷在石臼村设了个“备御千户所”，始称石臼所。

清康熙十八年重开海禁后，从石臼所出发的商船已经可以直通台湾岛了。

德国占领胶州湾后，石臼所开来了德国人的轮船，拉来的是洋货，拉走的是