古人见鳜鱼争抢河岸桂花落在河面的花瓣，故称鳜鱼为桂花鱼。

崔远从小到大，记不清自己吃过几次鳜鱼，但他仍然记得，鳜鱼是没有小刺的，相比之下草鱼、鲢鱼的小刺，能让吃鱼人厌烦到极致。

这种鱼，背鳍、臀鳍以及腹鳍的刺有毒性，但与河豚这种能吃出人命的剧毒鱼类相比，毒性就没有那么强了，主要是在鳜鱼还活着的时候有毒，属于遇热毒性自解的那种。