叶芝首先给吸血鳗放血，并将这血储存进小玻璃瓶。

吸血鳗的血液是珍贵的魔药材料，加入吸血鳗派也能增添食物风味。

随后，叶芝着手烹饪这道‘红酒吸血鳗’。

吸血鳗洗净后切去尾鳍、背鳍，从腮孔处整个切去头部，汆烫后剥去表皮，切成肉段，在煎锅上烤至油脂渗出。

鳗鱼肉渐渐飘散香味，叶芝又在热锅里加入一块黄油，将洋葱