斤。

按照市场批发行情，大概在35元左右一斤，如果经过市场精修价格还会贵出一些。

一头牦牛的出肉率百分之三十五至五十区间，按照35元一斤和百分之五十的出肉率来算的话，一头牦牛的大致利润在一万七千五接近两万，这个浮动是随着各地市场的不同而产生。

比起普通的黄牛肉要贵这点肯定毋庸置疑，而且别忘了，35元一斤是市场的批发价格，他们可没说这