他们这里一般只吃海盐。

更早一些，中原地区的人还会吃崖盐等经过简易加工就能吃的矿盐。

但东南不产崖盐，其他矿盐或许有，可这些现在还属于是毒盐，他们并没有能制作成食盐的办法。

因此食盐除了少部分自产外，大部分是从最大的产盐地江淮地区坐船送来的。

如今运河往东南的那一截被流民占领，朝廷运盐的船过不来。