挤嘈杂，走个路都磕磕绊绊，生怕摔跤。第二，现在的人私密意识越来越强，换成是你，跟人约个会，愿意坐在大厅光之下？但是做包厢消费又达不到，酒楼又不乐意，减掉三分之一的位置之后，可以最大限度的给客人私密的环境。第三，任何一个消费者，走进一家店第一眼看到的就是大厅，空荡荡的，上座率不足五成，第一反应就是这家店肯定不好吃，流失的是酒楼的口碑……你自己换位思考一下，是不是这个道理。”陈猛说道。