业高速发展，但是并没有人意识到这种高档模式带来的吸引力，直到2015年之后，这种模式才慢慢成型。

也造成了餐饮业的两极分化十分严重。

高档酒店专门做中高档，低档餐厅专做家常小吃，而中档餐厅慢慢没了活路。

只可惜现在没有能力，要不然陈猛第一个想到的，就是将云鹤酒楼高档化，走在时代的最前沿，打造成星级酒店连锁模式，那才是长久的赚钱之道。