稀缺食材的定义，根据时情，也经常变化。

比如以前，日子不是太难过的时候，各种物资供应并不太紧张，肉也能吃到。

江平安他们就要负责去弄些熊掌、林蛙之类，比较难搞的东西。

最近一两年就不同了，能搞到些计划外的腊肉、火腿和母鸡就算好的。

江平安他们这个采购小组，有一个专门的小办公室，就在陈主任办公室隔壁。

陈主任也是他们这个小组的直属上级领导。