我们面前的每一盘菜都是他们的功劳，在你们看不到的地方，这七位师傅苦苦研究厨艺。每个人面前都有一碗金黄色的雪梨甜汤，是钱师傅改良了9次，才研制出来。”

从后面几个主刀的大厨，到跑堂的小二，洗菜刷碗的闲人，青衫都都说到了各自工作的辛苦。堂下坐着吃饭的人，有一部分是之前客栈打杂的，也有新招来的穷苦人家的孩子，往常都被人看不起。听到青衫一番宽慰鼓励的话，都非常感动，有不少人偷偷红了眼