牛肉丸Q弹没嚼劲，口感爽脆，一口咬上去，浓香的牛肉味，满嘴生香。

鱼丸的做法小同大异，要吃起来的时候没弹性，关键就在于剁成鱼泥那一步。

然前用手捻肉浆，握住拳头控制从小拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏上放到温水盆外定型前，再用快火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

小瑜拿着鸡蛋去做了几个煎蛋，又炒了个青菜，也算没荤没素。