张维芳煎了两个鸡蛋,把煎鸡蛋切成条,又把西红柿熬成西红柿酱,里面放点盐和白糖,再放一些葱花点缀。 醒好的面团光滑又有弹性,用擀面杖把它擀得又薄又圆,中间放好面扑,把面饼层层折叠对齐,然后拿着刀一刀一刀切下去,整整齐齐的面条就产生了。 等锅里的水烧开,把面条上的面扑抖落,再把面条放进锅里煮,大概五分钟就好了。 喜欢劲道一点的可