在机械不发达的年代，想吃小米真是太费劲了，张维芳第一次完整的见识到了这个艰难的过程。

首先，要把收割回来的谷穗平铺到打谷场上，让太阳把它们晒干，然后用一个特别大的石滚子来回不停的碾压，大概三到五遍后，谷子差不多就离开了谷穗了。

变空了的谷枝也要收集起来烧火用，那些碾压形成的谷子并不干净，里面夹杂着许多谷枝，所以要用筛子筛两遍，谷子就会变得干净很多