沙蟹，是扑克游戏的一种。以五张牌的排列、组合决定胜负。游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌（此牌只能在最后才翻开），当派发第二张牌后，便由牌面较佳者决定下注额，其他人有权选择‘跟’、‘加注’、放弃或清底，当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较。

在发牌前，每个玩家必须支付强制性的底注，然后发给每个玩家两张面朝下的底牌和一张面朝上的明牌，拿到最小明牌的玩家必须支付最初的下注，它通常是小