香味，另一半则可以提升辣味。要不是家里辣椒多我也不敢这么放。”余小宝说道。

他是厨子二宝信他这话。

林瑶也信，不同的辣椒有不同风味。

后世也有些黑心饭店都能回收客人吃剩的辣椒继续炒辣子鸡，这样能省一大笔钱，所以辣椒的含金量不用多说了。

啤酒鸭烹饪得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，既不柴也不硬，非常美味。园园就着这道菜吃