火锅店里发生食物中毒事件，素素作为老板，面临着巨大的压力和责任。她感到非常慌张和害怕，担心会被顾客投诉。在这个关键时刻，素素需要冷静下来，采取适当的措施来处理这个问题。

首先，素素需要立即采取行动，确保顾客的安全。她应该与店内的员工紧密合作，迅速查明食物中毒的原因，并采取相应的措施来阻止进一步的传播。她可以与当地卫生部门联系，寻求专业的帮助和指导。