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素素是我火锅店的合作伙伴，她是一位非常有经验和热情的厨师。然而，自从她住院后，我不得不独自承担起了经营火锅店的任务。这对我来说是一个巨大的挑战，因为我没有任何经验和知识来管理一个餐厅。

起初，我感到非常焦虑和不安。我不知道该如何处理餐厅的日常运营，如何与供应商和顾客进行沟通，如何保持食品的质量和卫生。然而，我决定不放弃，我相信只要我努力学习