同时，他们也注重顾客的反馈和意见，不断改进和优化服务。他们开展了一系列的顾客回访和满意度调查，以了解顾客的需求和期望，并根据反馈及时做出调整。

经过一段时间的努力，素素和盈盈看到了成效。火锅店的口碑和知名度不断提升，顾客的忠诚度也逐渐增加。

然而，挑战并没有就此结束。素素注意到周边又有一家火锅店开张了，他们的菜品和服务都与自己的火锅店很相似。