过敏。

“看来，我们需要在菜单上明确标注，提醒有过敏史的顾客注意。”素素皱着眉头说。

盈盈点头同意：“对，我们得负责任，不能让顾客冒险。”

尽管遇到了挫折，素素并没有放弃。她决定重新调整柿子火锅的配方，确保所有成分的安全性，并在菜单上做出明确提示。同时，她还计划开展一系列的宣传活动，让更多的顾客了解并接受这种新奇的火锅。