【皇帝蚌档案】

英文名：Panopea abrupta

生物名：太平洋潜泥蛤

又 名：象拔蚌、女神蛤

吃 法：刺身、熬粥、爆炒。

皇帝蚌属高档消费品。

作为在酒店工作过的老厨师，林青山经验非常丰富。

清洗完皇帝蚌之后，他先是将皇帝蚌的两扇