一盆冰凉的井水，钱小满还是帮忙烧火。

把水烧开后，就用开始“漏粉”了，“漏粉”也就是下粉条。

“漏粉”也是个技术活，漏勺的高低决定了粉条的粗细。

漏勺抬的越高，粉条就会越细，反之，就是漏勺放的越低粉条就会越粗。

这一点小技巧难不倒杨绣枝，她站在一个小板凳上，揪了一把揉好的面团放在漏勺里往下使劲的挤压、不断的敲打