第20章 试菜

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“加入生抽两勺，老抽一勺。盖上盖子小火焖上半个时辰即可。到得最后一刻钟，别忘了转大火收汁。收到酱汁浓稠就可以出锅了。”林月指着旁边的酱油桶补充。

“这让你们提前倒在碗里的酱油，咱们平时吃的酱油颜色浅，味鲜，所以叫生抽。这个颜色深的，叫老抽。生抽调味，老抽上色。你们记住这个别搞错了。”

几个小伙子郑重的盯着调料台上的东西点头。

“姑祖母你就放心吧，这些调味品和香料我们会安排专门的人守着的。不会有问题的。”村长大田在旁边瞅着说。

林月。。。

我的意思不是这个啊喂。

算了。

“你们高兴就好。”林月点头。

“姑祖母，这里的煎饼摊好一锅了。”旁边守着煎饼的妇人们喊道。

林月告诉焖红烧肉的几个别忘了中途翻动几次。就走向了韭菜煎饼这边。

个个圆润饱满，表皮金黄略焦。实在是诱人得很。

林月让人拿了一张饼放在菜板上，用刀切开成小块。品尝了一下。

林月越吃越沉默。。这明明是自己看着放的调味料。甚至就连用量也是自己亲自把关的。怎么就没有自己做的那么汁水满溢，鲜嫩好吃呢？

“让大家都尝一尝吧。剩下的也都做出来让大家尝一尝。这些都是记在损耗里面的。大家都付过钱了。”林月干脆说道。

“我们不会舍不得的姑祖母，我们可不会忘记，这些损耗姑祖母可是出的大头呢。”王猎户的媳妇捞出第二锅的煎饼打趣道。

“是啊是啊，这闻着可真香啊。”村民们排着队，搓着手的走上前来拿走菜板上属于自己的那一小块。

“好鲜啊！”林大田嚼着嘴里的煎饼。“快和姑祖母做的一样好吃了。这可比镇上卖的肉包子好吃多了。”

抱着账本的林永生也在旁边吃着属于自己的那一块。鼓起勇气评价到：“比书院下的煎饼摊子上卖的好吃。是味道好。而且馅料多。吃上一口叫人很是满足。”

“嗯嗯，比码头上卖的吃食好吃多了。就是不知道作价多少。这用的都是精贵东西。便宜了担心卖不出成本，作价高了又担心不好卖。”一个常去码头给自家男人送饭的妇人咽下嘴里的煎饼之后提问。

“依我看，这吃食带荤腥。最低价不能低于三文。这有白面，精盐还有鸡蛋。这里头还有那一条一条的弹弹的粉条这都是稀罕东西。不能低于三文了。”一个在码头扛大包的村民说。

“我也觉得，不能低于三文了。这白面里面再加点糙面。再把饼子做厚一点。馅料不这么多。三文钱的定价也就不算低了。吃上这么两个饼子再喝一碗水，就足够饱了。”另一个也在码头做事的村民说。