发酵四个时辰左右。

陈氏一边帮忙着，一边看着小闺女又拿着过冬的炭火霍霍，有些心疼，但啥也没说。

时辰一到，苏蓁将经过发酵的黄豆装入木桶里酿制，这其中要加上最重要的东西，就是盐。

按照装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进桶内或缸内，最上层为盐。然后盖上桶盖，并用泥巴封好，再就是要等上四个月了。

在苏