后在板栗上面划上一个十字花刀。这一步并不好做，板栗很容易滚走，不好划。

许菡找了一块小木头，削平之后，用弯刀在里面挖了一个圆出来，把板栗固定到里面就不容易跑走了。

每一个板栗都需要改花刀，要不然烤的时候容易炸不说，还不好剥皮，而这样烤出来的板栗吃起来更加香甜呢！

弄了大概一盆之后，许菡就开始煮板栗了，大火烧开之后煮20分钟就行了。<