成片，锅烧热倒宽油。油热倒姜片进去爆炒片刻，倒入蛇肉翻炒，再加入少许白酒、桂皮、八角、花椒、豆蔻、豆酱。

这年头也没个干辣椒，只能多加点茱萸增加点辣味。加水盖上锅盖焖煮半个小时，加盐调味收汁成功。

再又拿了约摸有两斤肉出来做红烧肉。

五花肉切大块，冷锅倒油，加点石蜜—也就是糖，小火慢慢熬，熬到糖块融化开始冒小泡泡，小泡泡变成大一点的