第205章 送的？骗鬼呢！

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第205章 送的？骗鬼呢！

姜二伯在出门前去了各家，叫了各家晚上来家里吃饭，也把酸菜给刘婶子和钱嫂子送去了。

并没有家家都送，主要是姜奶奶也没腌太多，挨家都送也送不起。再说都叫吃饭了，没必要再送东西过去了。给刘婶子和钱嫂子送，也是跟两家关系好，两家以往也没少给姜奶奶送东西吃，一来一回是情分。

姜奶奶把上午收拾干净的小螃蟹，再次投洗了一遍，晾干水分，把石臼找出来，也清洗干净晾干水分，然后把小螃蟹放进石臼中杵成泥。这可是个费功夫的活计，极其考验人的耐心。必须把小螃蟹捣成泥，见不到明显颗粒才可以。

把捣好的螃蟹泥，里面加入适量的盐、白酒，放到无水无油的罐子里，封好，放到阴凉通风的地方保存。如果保存得当，可以放许久都不带坏的。

要吃的时候也简单，直接取一些出来。用来炒菜、做汤，吃法多样，味道都不错。

弄完蟹酱，见天色不早，姜奶奶就开始为晚上的晚饭忙活。家里的锅灶少，什么事都要提前打算，不然等到时候可忙活不开。

算计好了家里会有几口人上门后，姜奶奶就开始动了起来，有些菜可以先收拾出来，有些菜甚至是可以先做出来的，就比如腌萝卜皮。

腌萝卜皮就是要早点做，味道才足。选的萝卜也有讲究，要用那种硬皮萝卜，最好是红心萝卜，又好看又好吃。

萝卜洗净，斜着切，这样能保证每块都带着萝卜皮，嘎嘎脆生，味道才好吃。切好的萝卜皮用盐杀水，去除萝卜辣味，随后攥干水分，加入各种调味料，爱吃辣可以稍微加点小米辣，然后用葱丝、香菜那么一拌，滴上一滴香油。味道绝了！酸辣爽口，简直是夏天顶级开胃小菜。

弄萝卜的功夫，姜奶奶煮了点花蛤，又煮了点虾。虾，姜奶奶打算和黄瓜小葱一起拌一拌。花蛤就跟钉螺一样炒，炒个香辣花蛤。先煮开口，是为了更好入味。到时候直接一炒就可以了。

现在已经三个凉菜一个热菜了。分别是香辣钉螺、酸辣萝卜皮、虾仁拌黄瓜、爆炒花蛤。都是下酒菜。

不能全是海鲜类，大伙常住在海边，海鲜可没少吃，前面几道也是让大伙吃个味。怎么也得弄个拿得出手的肉菜才行。姜奶奶就计划炖个干豆角烧肉，上面糊上大饼子。搞个一锅出。算是老家那面的地方菜，让大伙都尝尝。

姜奶奶准备的是六道菜，三个凉菜、三个热菜。这种规格招待人说得过去了。

这最后一道菜姜奶奶还没想好，准备看姜二伯买点啥回来，再合计。要是买不回来啥，正好姜奶奶泡了点蘑菇，就用家里的食材，再炒个蘑菇。

菜都备好，姜奶奶就开始剁酸菜，准备和点馅。

大伙都吃糊大饼，那可不够吃。锅边上说什么也要再贴点饼子。贴菜饼子是最实在，有菜有干粮，这东西还占肚子。姜奶奶就准备包点酸菜馅的菜饼子，让大伙都尝尝鲜。要是有谁家人没来，送点菜再加上菜饼子过去，看着东西多，也好看。

姜奶奶忙活的工夫，姜二伯拿着大包小包，带着姜薇和姜军两个回来了。

“娘！快来看看，我买什么回来啦！”

姜奶奶听见动静，就从厨房里出来了。