油的碗中，加入八十克白糖，快速打发至体积增大颜色变浅。

这个打发没有电动打蛋器，陈慕雪就比较无力了，这时只要把扎洞的岑狸追拉过来，给他形容一下效果，他就会给你一个惊喜，将蛋黄打发了。

牛奶倒入锅中，用最小火加热至微微冒泡便关火，千万不能太热更不能烧开了，不然会变成牛奶蛋花汤。

把刚刚打发过的蛋黄酱倒入，加一点点盐搅拌均匀，用最小火一边不停地搅拌一边熬，变得浓稠后要往下