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大虞饮酒风气盛行，百姓生活已经离不开酒，所以朝廷没有禁酒，只是征收了酒税。

温执道：“粮食价格上涨，则意味着我们的酒也要涨价，不过以我们酒的好，即便涨价了也不愁卖。”

“当然，扬州自古就是鱼米之乡，产粮极多，本地粮商也很多，就算没有朝廷的赈灾粮，靠米商所囤的米粮，想来也足以度过这次难关……等这次灾情过后，咱们再开一家酒楼。”