唐朝人的阉割技术有限，导致猪肉会有腥臊味，口感不佳。

猪肉的饲养成本相对较高，且生长速度慢，导致猪肉供应有限。

烹饪技术相对简单，难以将猪肉制作成美味的菜肴。

一些文化习俗和宗教信仰也影响了人们对猪肉的偏好。

一些唐朝贵族和官员认为吃猪肉是不洁的，甚至将其视为低下的行为。

此外，一