》中谓嘉定有种植者。万历《仙居县志》云：落花生原出福建，近得其种植之。可见花生传入后首先在江南和东南沿海地区得到推广，后传播日广，成为重要的食品和油料作物。

五寨堡的榨油产业，除了花生外，就是甜菜了。俗话说南甘蔗，北甜菜。甜菜早在宋时就传入了中国，到明时，已在明朝的北方广泛种植，种子并不难找，而甜菜更是一身是宝。

首先甜菜产量高，在后世时，采用畦作方式， 定苗密度每亩5000～