在大海碗里，放上几片姜，上面扣个小碗，把鸡腿完全盖住，在放锅里蒸。

这是给北北吃的，蒸出来的鸡腿肉很嫩，可以撕了给她吃，鸡汤也可以给她拌饭吃，免得她看着大家吃鸡肉流口水。

约莫过了四十分钟，余惠揭开锅，翻了下锅里的鸡肉，此时汤汁都是十分诱人的酱色了。

她把泡好的各种蘑菇，放进锅里，翻炒几下盖上锅盖继续煮。

炖煮