，一个黄焖豆腐，一个肉末茄子，一个西红柿炒蛋，最后是一个榨菜肉丝汤，果然简单到极致。

可是，只有将这看似简单的四菜一汤品尝一遍之后，才会知道这四道菜丝毫都不简单。

清水白菜，名曰清水，可却是用高汤淖水而成。老母鸡熬化在汤里，加入猪骨，熬出所有骨髓，以豆腐去油，最后将大白菜的嫩芯放入其中，一盘清水白菜要用去十余棵大白菜的菜心。高汤是早就准备好的，至少需要四十个小时以上的准备时间。