少些涩味，用来做糖桂花和桂花蜜就很好，糖桂花和桂花蜜的做法都极其简单。

干净无水的罐子里，一层桂花一层白糖，然后密封起来，过个三五天，这糖桂花就算做成了。

至于桂花蜜，同样的做法，只是白糖换成了蜂蜜，一层蜂蜜一层桂花装在罐子里里密封起来，偶尔将罐子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花，放置三五天便算做成了，不过还是放置十天以上味道最好。

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