实一般来说，用桂花蜜做糕点或者菜品是最好的，不仅有桂花香还有蜂蜜特有的香甜，只不过桂花蜜所需要的时间更久一些，只能做一些糖桂花备用，糖桂花同样是香甜可口的，只是少了蜂蜜独有的香味，就总觉得差了几分。

距离中秋只有七天了，现在做出来的桂花蜜虽然已经能用了，但是味道并没有达到最好，前一批做好的桂花蜜数量并不是特别多，到时候除了某些菜式必须用桂花蜜的，其余的都用糖桂花替代就可以了。